*(누구나 해 먹을 수 있는 쉬운 요리법)*

<약 5~6인분 분량>

@ 재료준비 : 1.해물 한접시 (좋아하는것으로 준비) 600g정도

                      - 오징어, 홍합, 패주, 새우 등 

                   2.야채 및 버섯 한접시

                      ( 좋아하는 야채나,집에 있는것 사용)

                     - 청경채,당근,부루컬리,파,양파, 표고버섯, 피망 ...

                   3.찹쌀누룽지 한접시( 그냥 누룽지가 더 맛 있음 )

                   4.양념 : 굴소스 2스푼 , 후추, 소금, 전분

                   5.육수:닭뼈 끓인 물과 소고기(양지)끓인물을 섞어 준비함

@만드는 법 : 1.야채와 해물을 각각 살짝 볶아놓는다(소금.후추로

                     살짝 밑간한다.)

                   2.육수 (약 8컵) 을 끊인후 굴소스와 소금으로 간한다.

                   3.누룽지를 튀긴다.

                   4.굴소스를 넣은 육수를 끓이면서 해물, 야채를 넣고

                      한소끔 끓인후 전분을 넣어 걸쭉하게 만든다.

                   5.금방 튀겨낸 누룽지를 넣으면 요리끝!

                 *누룽지를 직접 노랗고 맛있게 구우면 잘 부풀고 더욱 구수하고 부드러운 누룽지탕을 

                   즐길수 있습니다. 사진은 시중에 파는 찹쌀 누룽지를 이용하여 칼라가 좀..그렇네요*